buées étaient composées sur Benoît Gallant de Baie- 
     
     Egmont, tué accidentellement à Moncton; sur Bruce 
     
     Barlow de Wellington, mort pendu; et sur le pêcheur 
     
     Alexis Gallant, noyé à Saint-Chrysostome. 
     
    

    
     Sophique Arsenault fille de Fidèle Arsenault et 
     
     d'Agnes Gallant, naquit à Baie-Egmont le 12 octobre 
     
     1853. Le 5 novembre 1872 elle épousa Gildas Arsenault 
     
     de la même paroisse. Ils s'installèrent dans le district 
     
     de Saint-Hubert, nommé en l'honneur du saint patron 
     
     du pere de Gildas, Hubert Arsenault. Ce dernier fut un 
     
     des pionniers de cette partie de la paroisse!'$. Quatre 
     
     enfants sont nés du mariage de Sophique et de Gildas, 
     
     deux garçons et deux filles. Les deux filles sont mor- 
     
     tes jeunes. 
     
    

    
     Sophique devint veuve en 1887 alors qu'elle 
     
     n'avait que trente-cinq ans. Elle fut donc obligée d'aller 
     
     travailler ici et là pour faire vivre sa petite famille. Pen- 
     
     dant un certain nombre d'années, elle travailla à la 
     
     «homarderie»'6 de Joseph Gallant, à Saint-Chrysos- 
     
     tome, durant les quelques mois que l'on pêchait ce 
     
     crustace. Elle s’engageait aussi pour filer la laine et 
     
     tisser au métier là où on sollicitait ses services. On 
     
     venait la chercher de tous les coins de la paroisse pour 
     
     des périodes allant parfois jusqu'à deux semaines. Né- 
     
     cessairement, elle logeait là où elle travaillait. 
     
    

    
     La vieille Sophique, comme on se le rappelle, fut 
     
     de son temps une sage-femme renommée. On accour- 
     
     rait de tous les coins de la paroisse pour obtenir 
     
     ses services. En partant de chez elle pour accoucher 
     
     une femme, elle commençait à réciter son chapelet 
     
     pour assurer le succès de l’'«enfantement». Ce service 
     
     qu'elle rendait de bon cœur à la communauté lui mé- 
     
     ritait quand même un petit revenu de la part de ceux 
     
     qui étaient en mesure de payer. 
     
    
   
   
    
     15. Alan Rayburn, Geographical Names of Prince Edward Island, 
     
     Ottawa, Department of Energy, Mines and Resources, 1973, 
     
     D. 109: 
     
    

    
     16. Conserverie de homard. 
     
    
   
   
    
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